一种食物能吃出2种功效!

板栗

从营养学的角度讲,栗子是淀粉类坚果,营养价值非常高。板栗富含矿物质,维生素B1、B2含量丰富,每100克还含有24毫克维生素C。

生吃:补肾气

医药学家孙思邈很早就曾强调“生吃”这一方法。中老年人若养成每日吃风干的生板栗的习惯,可达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。

建议中老年人每日早晚,各吃生板栗三四枚。把栗子放在口中细细嚼碎,至口感无渣成为浆液时,一点点咽下去,能使保健效果最大化。

但板栗生吃难消化,建议每次生吃2~3个即可。

熟吃:健脾胃

板栗熟吃能够缓解脾虚,适合食欲不振、身体瘦弱的人群,用来熬粥、磨粉或制成糕点是很不错的。

板栗熟吃易有滞气,一次吃太多会伤脾胃,建议每天不超过10个。

洋葱

洋葱也是很多家庭的常见蔬菜,炒、凉拌、炖煮都可以。

生吃:防癌

有研究表明:生吃洋葱具有较强的抑制作用,并且还有降血压、防癌等保健功效。

熟吃:降血脂

洋葱富含槲皮素,可以扩充冠状动脉,对冠心病、心肌缺血很有帮助,还有一定的降血脂作用。

中医认为大蒜性辛、温,归肝、心经,其所含有的大蒜素有血管的清道夫之称。无论是患高血压、糖尿病的患者,还是普通人群,每天食用两瓣蒜,都有可辅助降压、扩张血管、降糖。

生吃:杀菌

大蒜最好捣成蒜泥食用,而且蒜的组织结构破坏得越严重、越完全,具有辛辣味的化合物产生得越多,杀菌抑菌效果也越好。

熟吃:提高免疫力

大蒜能保持血管活力,预防高血压及动脉硬化,且作为肠内有益菌的食饵,能激活肠道功能,提高免疫力。

莲藕

冬天,莲藕也是一道不错的养生菜,莲藕生、熟皆可食,药食皆宜。生食能清热润肺凉血,熟吃可健脾开胃,止泻固精。

生吃:清热凉血

莲藕味甘、性寒,生吃能清热、散瘀、调理身心烦热的不适。生吃时,可将其制作成凉拌或榨汁。但要注意,脾虚、胃寒、易腹泻者不宜食用生藕。

熟吃:开胃止泻

莲藕煮熟后,从寒性变为温性,具有开胃、健脾、止泻等功效。此外,女性多吃熟莲藕,对调血有一定的帮助。


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责任编辑:中华食品资讯网

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