国庆游楚雄,哪些美食一定要吃?


楚雄全羊汤锅

推荐理由:楚雄的秋季美食中,必不可少的就是热腾腾的全羊汤锅了,一锅羊肉汤就是一声集结号,亲朋好友围坐在一起,吃肉、喝酒、聊天,热闹、美味、温暖都齐全,谁也抗拒不了……全羊汤锅汤色乳白,肉质细嫩,不膻不腥,浓香可口。吃完肉,再喝上一碗加了细韭菜的羊肉汤,回味无穷。

 

楚雄野生菌火锅

 

推荐理由:楚雄野生菌火锅曾入选“中国农民丰收节”100个乡村美食,发布文中这样描述:“野生菌火锅是云南特有的美味,楚雄野生菌火锅是云南六大名吃之一,食材生态、味道鲜美,是无数食客的最爱。”野生菌火锅汤汁鲜甜,菌肉肥厚、饱含汤汁、美味至极。

 

 


楚雄彝家草捆肉

 

推荐理由:彝家草捆肉为彝族饮食之首,以山猪五花肉为主料,辅以香草、草果、八角、香叶、糖色烹制,色泽晶莹剔透,鲜香味美,营养丰富,入口即化,老少皆宜。

 

彝族土司核桃宴

 

推荐理由:土司核桃宴用彝家山核桃做成,把核桃文化与彝族饮食文化相结合,烹饪方式多样,一菜一品皆有核桃。

 

 


双柏香疙瘩鸡

 

推荐理由:香疙瘩鸡是双柏大麦地的一道彝族风味美食,将整鸡煮熟沥干后切块,再将香疙瘩舂碎成粉拌入鸡肉,味道喷香四溢,口感清凉微辛,有开胃健脾的功效。

禄丰黑井盐焖鸡

推荐理由:黑井盐焖鸡至今已有700余年的历史,将腌制过的土鸡用柔软宣纸包裹,经过厚厚盐堆炙烤后,外观呈现诱人金黄色,肉质鲜嫩,香气扑鼻,独具风味。


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责任编辑:食品网

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