秋天特有的食材,天气干燥多吃点


这菜秋天要多吃,2元一把,鲜美营养通肠胃,多吃点肠胃舒服!

 

秋天是收获的季节,也是蔬菜最多的时候,相比反季节的蔬菜来讲,秋天收获的任何食材都是有它自己的“用意”!就像植物的根茎和叶片入药效果不同,秋天的韭菜和春天的韭菜食疗作用一点也不一样。春天的韭菜讲究鲜美多汁味道好,但是秋天的韭菜会长出韭菜苔,它相比韭菜来讲,更多的是食疗作用。秋天天气干燥,很多朋友们会有大便干燥、便秘的问题困扰,平常多吃一些韭菜苔促进肠道蠕动,还通肠胃!

韭菜之所以有通肠胃的作用是因为它含大量维生素和粗纤维,除了这些,它还含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,有助于增进食欲,增强消化的好处。昨天,妈妈打电话来说:韭菜花长出来了,现在是正嫩的时候,快过来摘点回去吃,炒肉也行,做韭花酱也不错!

老母亲就是这样,有点什么拿得出手的东西都要给孩子分点,这自家种的菜就是她最拿的出手的。我立马放下手机,开车去摘韭菜苔了!韭菜苔正嫩的时候炒肉吃超美味,就算开花了还可以做韭花酱,是不可多得的秋季食材!今天分享一道简单的吃法:韭菜苔炒肉片。秋天要多吃此菜,2元一把,鲜美营养对眼好,男人更要多吃!

【韭菜苔炒肉】

【食材】:韭菜苔、五花肉、生抽一勺、食盐一勺、食用油一勺、五香粉一勺。

 

第一步:韭菜苔清洗干净,去掉部1厘米不要,然后切成长段备用。

 

第二步:锅里放油烧热,再放入葱花和猪肉进去慢慢炒香,一直炒逗肉片发白,边缘微微金黄的时候口感最好。

 

第三步:放韭苔进去翻炒半分钟,炒到韭苔颜色明显变深。

 

第四步:加入生抽1勺、食盐少许、五香粉半勺进去调味,翻匀就关火,脆脆的很好吃。

 

家里老公没吃过这菜,告诉他多吃点对身体好,好家伙,一口气吃了大半盘,只给宋宋留了一点点,真是可气又好笑,既然喜欢吃咱也不多说什么了,谁让做出来的好吃呢!如果你也喜欢吃,这个季节一定别错过哦!街上卖的韭菜苔才2元一把了,超便宜的!


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责任编辑:食品网

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