最强30种花式草莓美食制作方法


草莓果酱

 

原料:草莓700g,白糖200g,柠檬半个(取汁)

1、草莓带蒂加盐浸泡10分钟。去蒂洗净,根据草莓大小切成2-4瓣。

2、加入200g白糖,半个柠檬的汁,搅拌均匀,腌制15分钟,待出水后,大火煮开,撇去浮沫。

3、转中小火,不停搅拌至粘稠,冷却后盛入无油无水的玻璃瓶中,放冰箱冷藏。取时用无水无油的干净匙子即可。

蜜豆草莓西米露

原料:大西米 蜜红豆 草莓 酸奶

1、西米下入开水锅中,煮5分钟,关火不揭盖焖,感觉变成温热时再开水煮沸,再关火焖,重复三次西米即可煮至透明。这样可省火哦,中间要搅拌,防治粘锅底

2、将西米捞起,用凉水冲一冲

3、将草莓切成草莓块放入玻璃杯中,加入沥干水的西米,倒入酸奶

4、再放入草莓块和蜜豆即可

草莓酸奶油蛋糕

原料:黄油 100G 细砂糖 90G 香草精 5ML(1tsp) 鸡蛋 2个 自发粉 200G 酸奶油 200G 草莓酱 150G 糖粉 适量

1、黄油室温软化,加入细砂糖和香草精,用电动打蛋器打至顺滑;

2、分两次打入鸡蛋,每加入一个鸡蛋都搅打均匀;

3、加入酸奶油,用橡皮刮刀充分搅拌均匀;

4、分两次筛入自发粉,每一次都将面粉充分搅拌到没有干粉;

5、将模具内涂抹好黄油,倒入一半的面糊;

6、均匀地铺一层草莓酱在面糊上,倒入另一半的面糊,用筷子插入划圈;

7、烤箱160°,烤45分钟,冷却10分钟后,倒扣过来放凉。

TIPS:·搅拌好的面糊的确是很稠,不用担心,慢慢抹匀到模具里就好了。·如果没有自发粉的妹子,用200G中筋面粉加8G泡打粉就OK了。

缤纷酸奶杯

原料:希腊酸奶 250g 草莓 覆盆子 黑莓 蓝莓 谷物

1、杯子的第一层是酸奶,大概到杯子的1/5的样子

2、在第一层酸奶上铺垫一层谷物,均匀的铺好就好,谷物铺好可以放一些蓝莓在上面,再在空隙和边缘放些切碎的草莓(不要太碎

3、铺好水果再铺一层酸奶,大概有2-3厘米厚,建议多一点儿,因为希腊酸奶很粘稠

4、重复步骤2,在酸奶上撒上谷物,以及一层蓝莓,然后将覆盆子和黑莓摆出好看的形状,放上两半儿草莓

TIPS:最好买吸水性差的谷物,否则软掉了口感很不舒服,做好后裹上保鲜膜冰镇一会儿再吃口感比较好。

草莓煎饼

原料:牛奶 120ml 低筋面粉 120g 鸡蛋 1个 泡打粉 8g 盐 1小勺 细砂糖 2大勺 有盐黄油 25g 色拉油 少量 草莓 一盒 喷射奶油 一罐

1、把黄油放微波炉内40秒左右溶解备用

2、把鸡蛋和细砂糖,牛奶,盐充分搅拌均匀,再加入黄油搅拌

3、把低筋面粉和泡打粉过筛加入前面奶糊

4、充分搅拌后放置一下,等面糊里面的颗粒消失了就可以了

5、锅子加热,放入少量色拉油,可以用厨房纸擦一下,这样煎出来的饼上色比较均匀~

6、用勺子舀一勺面糊,在距离锅子20CM左右的高度倒入锅内,就可以变成一个漂亮的圆形

7、根据自己的喜好,喜欢颜色深一些多烘烤一下,大概一面煎2-3分钟再反过来继续煎

8、把煎好的饼根据自己喜好装盘,可以加奶油,草莓、果酱,蜂蜜


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