这美味,春天孩子要多吃


这美味,春天孩子要多吃,一周吃3次,补钙长高个,还增强免疫力。春暖花开,清明节气一过,这夏天也就不远了,抓住春天的尾巴,孩子长身体的“黄金季节”,多给孩子补充一些蛋白质和钙质,对促进生长发育,帮助孩子长高也很有帮助。春天给孩子进补,不提倡各种大鱼大肉呢,多吃一些蔬菜,荤素搭配,营养摄入才更全面。而且多吃一些蔬菜对春天养肝也很有帮助。这里就跟大家一起分享一道适合孩子春天吃的美食:豌豆肉末豆腐煲。这道菜的口感清淡鲜香,荤素搭配,营养也很全面,而且色泽上看着也很有食欲,挑食的小朋友看着都会喜欢呢。

豌豆肉末豆腐煲主要用到的食材就是豌豆、豆腐和肉末,还搭配了适量的胡萝卜一起炒。豆腐是大豆制品,虽然也是素菜,但是它的蛋白质和钙质含量都是特别丰富,因此也有“植物肉”的美称。价格也特别实惠,是非常物美价廉的食材之一。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。对帮助补钙还是有不错的作用的。春天孩子长个不妨多吃一些。另外青豆和胡萝卜中还含有丰富的维生素和胡萝卜素,青豆还含有适量的钙质,搭配上动物蛋白的肉末一起焖,味道又鲜又营养。我们家小朋友特别喜欢吃。

 

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  • 豌豆肉末豆腐煲的做法也特别简单,把豆腐焯水一下去掉杂质增加豆腐的韧性,不容易煮散。砂锅里加少许油,把肉末,胡萝卜丁和青豆一起下锅加入配料炒香,然后加入少许的清水焖一下,最后加入豆腐煮沸汤,熟透后加入水淀粉勾芡浓稠调味即可。8分钟就上桌了,简单营养又好吃。多给孩子做这美味,我三天两头做一锅,又鲜又嫩,营养全面好吸收。接下来一起来看看详细做法吧。

     

    【豌豆肉末豆腐煲】

    准备食材:豆腐2块、猪肉适量、豌豆适量、红萝卜适量。

    准备配料:油盐适量、生抽少许、少许鱼露。

     

    1、红萝卜去皮洗干净切粒,豌豆洗干净、豆腐切成小块待用。

     

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  • 2、锅里加入适量的清水,将豆腐下锅焯水一下,加入少许盐,这样豆腐更入味,也不容易散烂。

     

    3、砂锅加热,加入适量油放入肉沫炒干水分。

     

    4、加入豌豆和红萝卜下锅翻炒均匀。

    5、加入适量生抽和少许鱼露翻炒均匀。

     

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  • 6、加入豆腐和适量水。大火煮开,煮5分钟淋入水淀粉勾芡,即可。(这里不需要额外加盐了,因为我加入了鱼露,本身已经油足够的咸味和鲜味了)。

     

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