清炖排骨家常做法~简单营养又美味


排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用。我们最常吃的是猪身上的脊椎骨。清炖排骨是以排骨为主要食材的家常菜,配以萝卜一起炖煮。汤清,肉嫩,原汁原味,营养价值丰富。排骨有很多吃法,下面说一下清炖排骨的家常做法。

 

健康功效

 

排骨:补肾、益气、润燥

 

菠萝:止泻、消食积、利水

 

八角:理气、止痛、温阳

 

食材用料

 

猪排骨、菠萝(小三块即可)、精盐、味精、料酒、葱段、姜片、花椒、白芷

 

菜谱做法:

 

 

 

1、把主料辅料准备就绪

 

 

 

2、排骨洗净,倒入烧开的热水中烫去血水

 

 

 

3、五分钟后捞出排骨

 

 

 

4、再次清洗排骨去除浮末

 

 

 

5、将排骨放入锅中加800ml清水(够俩人喝)

 

 

 

6、放入调料

 

 

 

7、放入几块菠萝

 

 

 

8、加入10g料酒

 

 

 

9、精盐5g

 

 

 

10、点击炖排骨键开始,需要50分钟

 

菜谱小贴士:

 

菠萝可用白醋代替作用是去除肉腥味,出锅可放少许鸡精、香菜味道更鲜美


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