遇到此食材我从不手软


不知不觉间秋天到了,秋天是个收获的季节,入秋之后,地里的庄稼就满满成熟了。所以秋天市场上的食材不仅很新鲜,还非常有营养。现在是换季期,很多孩子的口味也会改变,这对于家长来说,无非是一件很头疼的事情,在换季期给孩子补充营养,比什么都重要。遇到此食材我从不手软,买到拿不下,补钙增强免疫力比吃肉强!现在在市场上遇见番薯绝对不要手软,能买多少就买多少。番薯钙含量非常丰富,多给孩子吃番薯,不仅补钙还增强免疫力。小编着这就把孩子爱吃的番薯的做法告诉大家。

 

番薯丸

 

 

 

By 汤圆.媛

 

配料:

 

红薯 一个、红薯粉 适量、肉 320克、鸡精 适量、蚝油 适量、食用油 2瓢羹、紫菜 适量、胡萝卜 半根、葱 一小把、姜 少许、生抽 适量、老抽 适量、精盐 适量、味精 适量

 

烹饪步骤:

 

1.刚买回来的食材

 

 

2.红薯削皮切块,放压力锅里,往里加适量水(水量能煮熟红薯就可以了)我煮了三分钟

 

 

3.煮熟的地瓜轻轻捞出(压力锅煮的比较烂,所以温柔对待)用勺子压碎,汤留锅中备用

 

 

 

 

4.等压碎的红薯不怎么烫手了,往里加入红薯粉(红薯粉最好是拿粉末状的,颗粒的不好揉)边揉边加,将粉揉进红薯里,如果觉得粉加多了太干,可以适量加入刚才的红薯汤,揉均匀备用

 

 

5.开始做肉馅,肉切小块,放料理机里搅碎,我的料理机比较小,分多次搅碎

 

 

6.胡萝卜切细丁,紫菜稍微切碎(姑姑家自己种的紫菜,天然的头水紫菜会比较长,稍微切几刀),葱切葱花,姜切末

 

 

 

 

7.往肉馅里加入生抽,老抽,盐,味精,鸡精,耗油,两小勺食用油(调味料用量根据自己口味添加,油我是用花生油),先搅拌肉馅,再将周围的配菜跟肉馅搅拌一起,搅拌均匀后备用


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